かみのやま温泉のお土産として大人気の「山形プリン」。

山形県唯一のプリン専門店として、県産フルーツ×プリンというこれまでになかった組み合わせの商品を次々と生み出しています。

今回は、2018年のオープンからまもなく１周年となる「山形プリン」で、季節限定の新商品を味わってきました。メロンに桃、限定ワインプリンなど、心ときめく旬のラインナップをご紹介します！

 

2018年11月オープン、山形県初のプリン専門店

 

温泉街にたたずむ、シックなお店。
「山形プリン」は、山形を代表する旅館「日本の宿　古窯」グループが運営しています。
温泉宿帰りの朝に買いに来るお客様が多く、人気商品は昼前に売り切れてしまうこともあるそう。

山形プリンの一番のこだわりは、季節ごとに山形県産の旬のフルーツを使っていること。

この日ショーケースに並んでいた商品は、
・「山形プリン【プレーン】」（380円・税別）／賞味期限：7日
・「メロンプリン」（430円・税別）／賞味期限：1日（※メロンプリンの販売は9/12で終了）
・「桃プリン」（430円・税別）／賞味期限：1日
・「大人のワインプリンルージュ」（430円・税別）／賞味期限：1日
（※温泉たまごプリンは数量限定のため、この日は売り切れでした）

▲店長の佐藤江里子さん

店長の佐藤さんによると、フルーツとプリンの一体感を出すのが最も難しいとのこと。

「プリンはなめらかさにこだわり、フルーツはプリンの甘さと調和するよう、素材によって切り方や加工の仕方を変えています。」

また、自家製ソースにも工夫を施し、何度も試作を重ねて商品を開発しているそうです。

 

【食レポ】フルーツ×プリンの新感覚スイーツ

色鮮やかなフルーツに彩られた季節限定のプリンを早速いただいてみました！
こちらは新発売の「大人のワインプリンルージュ」。上山市の「タケダワイナリー」とのコラボ商品で、9月いっぱいの限定販売となっています。

蓋を開けた瞬間、芳醇なワインの香りが漂います。

ほどよいアルコール感とカシスソースの酸味は、意外にも甘いプリンとも相性抜群。まさに大人のためのプリンです！

庄内産のメロンを使ったこちらの一品は、ソースに使われているヨーグルトが良いアクセント。

糖度の高いメロンとプリンがともに口の中でとろける、幸せのスイーツです。

大きめにカットされた桃が、所狭しとプリンの上に敷き詰められている桃プリン。

ソースには杏仁が使われ、濃厚ながらさっぱりとしたプリンとなっています。

旬の期間が短いフルーツの場合は、１カ月ほどで販売が終了してしまうこともあるそうなので、新商品のお買い求めはお早めに！

 

感動のプリン体験！カフェ限定『生プリン』

ショーケースのプリンはお持ち帰り専用ですが、「生プリン」（※1⽇20⾷限定）はカフェでしか食べることができません。なんと賞味期限は10分！

新鮮な紅花たまごと自家製カラメルソースを混ぜて食べる絶品プリンは、これまでに体験したことのない美味しさ。

まずはミルクプリンをそのままひと口。それだけでも充分に美味しいのですが、卵の黄身を混ぜると、濃厚でコクのある美味しさに。さらにカラメルをかけると、三位一体のおいしさが口いっぱいに広がります。

ひと皿で三度楽しめる、なんとも贅沢なプリンです。

ここでしか味わえないプリンとフルーツのハーモニー、そして感動の生プリンをぜひ楽しんでください。

【山形プリン】
◆営業時間                   9:00～17:30 (カフェ / LO 17：00)

◇住所　                      〒999-3242　山形県上山市葉山4-33

◆定休日                      火曜日

◇電話番号                   023-665-1955

ウェブサイト        https://yamagata-purin.com/

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