山形県天童市に拠点を置き、人と地球により良い食品製造に取り組みます、株式会社いにしえです。 原料調達は、農薬や肥料に頼らず生きものと共生する農業で生産されたものを用います。 製造では、添加物や化学調味料などに頼ることなく、文化伝統に基づく技術を積極的に採用した製造を優先して取り入れています。 それらを掛け合わせて、人と地球の健康に貢献できるような食品製造と販売を行っている会社です。 現在、天童の事務所敷地内で直売を行ったり、通販などで販売に取り組んでいます。
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