鶴岡食文化女性リポーター企画「ばばごっつぉ調査大作戦」
in鶴岡
鶴岡食文化創造都市推進協議会
難波 可奈子
神奈川県松田町出身。結婚を機に夫の地元である鶴岡へ移住し5年目になりました。移住した当初は「知らない道路の雪道運転」と「外国語に聞こえる方言」に正直戸惑うばかりの毎日でした。そんな中、義祖母（ばばちゃん）が「○○作ったから食べさこ～い」と郷土食を作るたびに声をかけてくれ、鶴岡の食の楽しさを知るきっかけを作ってくれました。現在は「鶴岡食文化創造都市推進協議会」の事業推進員として鶴岡の食文化の魅力発信に携わっています。
- ・プロジェクトの概要
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日本初で唯一認定されている「ユネスコ食文化創造都市」鶴岡市。「海あり山ありで多種多様な食材が育つ豊かな環境」「山岳信仰の中に根付く食文化」「限られた土地にしか存在しない貴重な在来作物の豊富さ」などの特徴があります。そして鶴岡の食文化の多様性を下支えしているのが、「郷土料理」です。おばあちゃんからお母さんへと代々されてきたこの郷土料理「ばばごっつぉ（ばばちゃんが作るごちそう）」は、残念ながら時代の変化とともにそのリレーが難しくなっているのが現状です。
そこで、「ばばごっつぉ」にもう一度注目して美味しさや面白さを市民に伝えたい！！と始めたのが、「ばばごっつぉ調査大作戦」です。鶴岡市６地域の特徴に触れながら各地の食文化にスポットを当て、ばばちゃんと一緒に「郷土料理」を作りながらお話を伺い地域性の面白さを探るプロジェクトです。
- ・みなさんに手伝って欲しいこと
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●この活動を実際体験してみて、「鶴岡の食文化」のことを市内外のたくさんの方に広めるお手伝いをしてほしい！
●鶴岡の「食文化の面白さ」を体験し、その魅力をたくさんの方に伝えてほしいです。 ●鶴岡の「郷土食」を直に体験してください！そして胃袋をつかまれてください！
（こんなことを一緒に考えたり、話せたりすると嬉しいです） ●どんな方法だと「ばばごっつぉ」の面白さが伝わる？（SNSだけでは正直限界を感じている…） ●都会で暮らす自分たちにとって、どんなことが魅力に感じたか？
- ・このプロジェクトのイチオシポイント
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＊美味しい「ばばごっつぉ」都会では味わえないばばちゃんの料理！なぜかほっこりしてしまう味、胃袋つかまれちゃってください！
＊鶴岡の食文化に触れることができる！このワークショップ期間終了後も、活動に参加していただくこと、大歓迎です。是非直に「鶴岡の食文化の継承」を一緒になって盛り上げて頂ければ嬉しいです。
＊ご自身のスキルを発揮する場に！アイデア、情報発信が得意、イラストやデザインが得意、文章を書くのが好き、など。ご自身のスキルを活かして、活動の場を広げていただきたいなと思っています。
- 難波さんから鶴岡に関わりたい人へのメッセージ
毎年マイプロ部に「ばばごっつぉ」を応援していただいていますが、今年も参加者のみなさんは胃袋つかまれてしまうこと間違いなし！です。お料理の作り方はもちろんなのですが、ばばちゃん達から聞く「昔はこげして（こうやって）食ったなだぁ～」というような背景にあるエピソードも楽しんでいただけると嬉しいです。そんなエピソード込みで「ばばごっつぉ」の魅力を発信するお手伝いをしていただければな、と思っています。よろしくお願いします！！
ばばごっつぉ調査大作戦を手伝う
日本初「ユネスコ食文化創造都市」である鶴岡市の食文化を守るために、はばばちゃんのつくる「ばばごっつぉ」を一緒に体験し、県外、首都圏の方々に「ばばごっつぉ」の温かみ、すばらしさを発信します。
大網インバウンド推進プロジェクト
を手伝う
霊峰「月山」の懐・朝日地域の大網地区に眠っている資源を活かし地域の暮らしに根差した、海外からの観光客向けの体験プログラムの作戦会議に参画し、企画・ＰＲ方法などアイディア出しなどを行い、やれることから実践していく地域の動きに、可能な範囲で関わっていきます。
伝統工芸「しな織」を若い世代に届けるumu projectを手伝う
しなの木から作られる日本三大古代布の一つ【しな織】。鶴岡市温海地域にある関川地区の大切な生業・伝統を、若い世代に興味を持ってもらうための商品企画・イベント・PRなどを手伝います。
鶴岡ウェルカムパッケージの作成を手伝う
鶴岡市に移住、もしくはUターンで戻ってきた人が鶴岡で暮らすために必要な、細かいことだけれどとても大切な「鶴岡ルール」を知れる「移住者のためのハンドブック（仮・WEB/動画も検討）」の、名称決めから内容の検討、取材、ライティングなど、出来ることを手伝います。
