※この記事は、山形県に関わるイベントを紹介しているページです。
イベントに関するお問い合わせは、リンク先の各主催者へお問い合わせください。

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和食のユネスコ無形文化遺産登録やインバウンドの増大等により国内外でますます注目される日本の食・食文化。最近は特に地域の食に熱い視線が注がれてます。

2014年には山形・鶴岡市が、日本で唯一の「ユネスコ食文化創造都市」に認定されました。

今回のシンポジウムは地域の食を起点にした地域再生をテーマに、山形の食を世界が注目するまでに引き上げた奥田政行シェフにご講演をいただきます。後半は奥田シェフとその分野の研究者とのトークセッションです。
山形の食材、自身の料理、そして地域再生に対する確固たる理念、理論と篤いハートをもつ奥田シェフのお話が聞ける絶好の機会です。お誘い合わせてぜひご参加ください。

イベント概要

日程：2018年12月4日（火）
時間：13:30-16:30
会場：味の素グループ高輪研修センター
参加費：無料
募集人数・定員：300人

申込方法：下記E-mailアドレスに、件名を「申し込み」とし、①～④を記入してお申込みください。
syokubunka-sympo2018@ajinomoto.com
①お名前（漢字・フリガナ）／②年代／③ご職業／④電話番号
複数名でご参加の場合は、全員の①～③をお知らせください。④はE-mailされる代表の方のみで結構です。

お申込み期限：１１月２６日（月）※定員になり次第締め切ります

問合せメールアドレス：michiko_wada@ajinomoto.com
問合せ電話番号：03-5488-7318

主催：公益財団法人 味の素食の文化センター・大学共同利用機関法人 人間文化研究機構
URL：https://www.syokubunka.or.jp/event/symposium/post_1.html